• Komunikat GIS
• Mąka wycofana ze sprzedaży
• Przekroczenie dopuszczalnego poziomu aflatoksyny
• Co to są aflatoksyny?
• Objawy spożycia produktów zawierających aflatoksyny

Ostrzeżenie, jakie wydał GIS dotyczy 13 partii mąki migdałowej marki Fivio. Powodem wycofania jest przekroczenie najwyższego dopuszczalnego poziomu aflatoksyn w surowcu wykorzystanym do produkcji.

Komunikat GIS

Według wyjaśnień GIS, aflatoksyny, które zostały wykryte w mące, to substancje wytworzone przez grzyby pleśniowe z rodziny Aspergillus, które mogą szkodliwie wpływać na zdrowie ludzi. W związku z tym, zaleca się unikanie spożycia wskazanych partii produktów.

Mąka wycofana ze sprzedaży

GIS ostrzega przed spożyciem mąki migdałowej marki Fivio o wadliwych numerach partii i datach minimalnej trwałości. Numery tych partii, to:

• 2P13.03/2; 28-02-2025,

• 2P14.03/1; 28-02-2025,

• 2P15.03/1; 28-02-2025,

• 2P20.03/1; 20-12-2024,

• 2P21.03/1; 21-12-2024,

• 2P22.03/1; 22-12-2024,

• 2P23.03/1; 23-12-2024,

• 2P27.03/1; 27-12-2024,

• 2P28.03/2; 28-12-2024,

• 2P29.03/1; 29-12-2024,

• 2P29.03/2; 29-12-2024,

• 2P02.04/1; 02-01-2025,

• 2P03.04/1; 03-01-2025.

Mąka migdałowa Fivio pochodzi ze Stanów Zjednoczonych i jest produkowana przez firmę o nazwie Radziowi.

ZOBACZ TAKŻE: Mandat za grillowanie nawet do 5 tysięcy złotych!

Przekroczenie dopuszczalnego poziomu aflatoksyny

Główny Inspektor Sanitarny otrzymał informację o przekroczeniu najwyższego dopuszczalnego poziomu aflatoksyn w surowcu wykorzystanym do produkcji mąki migdałowej z wyżej wymienionych partii.

Producent, po otrzymaniu wyników badań, natychmiast poinformował odpowiednie organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej i podjął procedurę wycofania produktu.

Obecnie organy prowadzą postępowanie wyjaśniające w tej sprawie.

Co to są aflatoksyny?

Aflatoksyny to rodzaj toksyn produkowanych przez grzyby pleśniowe z rodzaju Aspergillus, głównie Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus.

Są to substancje chemiczne o właściwościach toksycznych dla ludzi i zwierząt.

Najczęściej pojawiają się one w żywności, zwłaszcza w produktach rolniczych, takich jak ziarna zbóż, orzechy, nasiona roślin oleistych, przy odpowiednich warunkach wilgotności i temperatury.

Spożycie produktów z zawartością aflatoksyn może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych, w tym do uszkodzenia wątroby, zaburzeń układu immunologicznego oraz zwiększonego ryzyka zachorowania na raka wątroby.

Objawy spożycia produktów zawierających aflatoksyny

Objawy spożycia produktów zawierających aflatoksyny mogą być zróżnicowane i zależą od stopnia ekspozycji oraz indywidualnej wrażliwości organizmu. Niektóre z potencjalnych objawów toksyczności aflatoksyn obejmują:

• Problemy żołądkowo-jelitowe: Wymioty, biegunka, bóle brzucha, nudności.

• Uszkodzenia wątroby: Stłuszczenie wątroby, żółtaczka, zapalenie wątroby, marskość wątroby.

• Problemy neurologiczne: Zawroty głowy, dezorientacja, problemy ze wzrokiem.

• Zaburzenia krzepnięcia krwi: Zwiększone ryzyko krwawień, trudności z zatrzymaniem krwawienia.

• Problemy immunologiczne: Osłabienie odporności, zwiększone ryzyko infekcji.

W przypadku zaobserwowania którychkolwiek z tych objawów po spożyciu żywności, która mogła być skażona aflatoksynami, zaleca się natychmiastowe skontaktowanie się z lekarzem.