• Pilny komunikat GIS
• Który produkt został wycofany?
• Niebezpieczna substancja w mące
• Czym jest ochratoksyna A?

Główny Inspektorat Sanitarny wydał ostrzeżenie dotyczące mąki żytniej razowej, zalecając, aby nie spożywać produktów z określonej partii, która została wskazana w komunikacie. To kolejne ostrzeżenie tego typu w ostatnich dniach.

Pilny komunikat GIS

Główny Inspektorat Sanitarny (GIS) poinformował, że w wyniku przeprowadzonego dochodzenia przez Państwową Inspekcję Sanitarną, ustalono, iż mąka żytnia razowa typ 720 pochodzi z tej samej partii surowca, z której wyprodukowano mąkę żytną razową typ 2000. Mąka ta była objęta ostrzeżeniem publicznym opublikowanym 6 listopada 2024 roku.

W wyniku postępowania wyjaśniającego Państwowej Inspekcji Sanitarnej ustalono, że z tej samej partii surowca, z której wyprodukowano mąkę żytnią razową typ 2000 (objętej ostrzeżeniem publicznym z dnia 06.11.2024 r.), wyprodukowano także mąkę żytnią razową typ 720 – poinformował GIS

Producent Radix-Bis podjął decyzję o wycofaniu partii mąki żytniej razowej typ 720 z obrotu, po wykryciu ryzyka jej zanieczyszczenia ochratoksyną A. Jak wyjaśnił GIS, ochratoksyna A to toksyna produkowana przez grzyby z rodzajów Aspergillus i Penicillium, która może stanowić zagrożenie dla zdrowia człowieka.

ZOBACZ TAKŻE: Nie żyje jeden z najwybitniejszych aktorów Timothy West

Który produkt został wycofany?

Główny Inspektorat Sanitarny poinformował, że producent podjął działania informujące klientów o konieczności wycofania produktu. Dodatkowo zapewnił, że Państwowa Inspekcja Sanitarna współpracuje z firmą i nadzoruje proces wycofania wadliwej partii mąki.

W komunikacie do klientów zaapelowano:

Nie należy spożywać wskazanej w komunikacie partii produktu – napisano

Informacje o produkcie:

• Produkt: Mąka żytnia razowa typ 720, masa netto 1 kg

• Numer partii: 11.01.2025

• Data minimalnej trwałości: 11.01.2025

• Producent: Radix-Bis Sp. z o.o., ul. Gerberowa 22, 83-010 Rotmanka

Niebezpieczna substancja w mące

Na początku listopada GIS poinformował o wykryciu podwyższonego poziomu ochratoksyny A w mące żytniej razowej typu 2000 (900 g), pochodzącej od tego samego producenta. Produkt o numerze partii 11.12.2024 i dacie ważności do 11.12.2024 został wycofany z rynku.

Kilka dni później podobny alert dotyczył mąki żytniej typu 720 (1 kg), również z wykryciem ochratoksyny A. Produkt o numerze partii 21.12.2024 10:30:30 C/L1 i terminie przydatności do 21.12.2024 pochodził od producenta Młyny Szczepanki Sp. z o.o. z siedzibą w Szczepankach.

Wcześniej, w październiku, GIS wydał podobne ostrzeżenie dotyczące mąki żytniej typu 720 chlebowej (1 kg) od Gdańskich Młynów, wskazując na partie o numerach 31485/24, 31492/24 i 31495/24, które również zostały wycofane.

Czym jest ochratoksyna A?

Ochratoksyna A to niebezpieczna toksyna grzybicza, która stanowi zagrożenie dla zdrowia ludzi i zwierząt.

Wytwarzana jest przez grzyby z rodzaju Aspergillus i Penicillium, które najczęściej pojawiają się w produktach spożywczych, takich jak kawa, zboża, nasiona czy orzechy.

Te grzyby rozmnażają się szczególnie szybko w ciepłych i wilgotnych warunkach. Badania pokazują, że ochratoksyna A może prowadzić do rozwoju nowotworów oraz powodować uszkodzenia układu nerwowego.

Źródło zdjęć: Canva, oficjalna strona GIS