Tyle kosztują rogale świętomarcińskie w 2026 roku. Różnica między dyskontem a cukiernią zaskakuje

Ceny rogali świętomarcińskich w 2026 roku prawie nie drgnęły w dyskontach, za to w cukierniach znów poszły w górę. Przed 11 listopada sprawdzono paragony klientów. Wyszło, ile trzeba zapłacić za kilogram przysmaku i gdzie Polacy kupują go najchętniej.

Jak podaje RMF24, który powołuje się na dane aplikacji PanParagon i PAP, w dyskontach kilogram rogali kosztuje średnio 37,80 zł. Rok wcześniej było to 37,70 zł, więc różnica wynosi zaledwie 10 groszy.

Inaczej wygląda to w cukierniach. Tam mediana ceny sięga 57,01 zł za kilogram, podczas gdy w 2025 roku wynosiła 55,27 zł. Podwyżka jest wyraźniejsza, choć wciąż chodzi o niecałe dwa złote na kilogramie.

Ceny rogali świętomarcińskich w cukierniach rosną szybciej niż w dyskontach

Skąd tak duża przepaść między sklepem a cukiernią? Według ekspertów cytowanych przez RMF24 wyższa cena ma swoje uzasadnienie. Cukiernie korzystają z lokalnych składników i trzymają się oryginalnej receptury, a rogale przygotowują ręcznie, co według ekspertów przekłada się na wyjątkowy smak i aromat.

Liczy się też skład. Prawdziwy rogal świętomarciński musi spełniać ściśle określone wymogi. W nadzieniu znajduje się biały mak, cukier, okruchy, masa jajowa, tłuszcz, rodzynki i orzechy. Do tego dochodzą owoce w syropie lub kandyzowane oraz aromat migdałowy.

Ciasto ma być półfrancuskie, a z wierzchu rogal pokrywa pomada i posypka z orzechów. Jak przypominało RMF24 w 2024 roku, powołując się na poznański magistrat, waga jednego rogala nie powinna przekroczyć 250 gramów.

Wielkopolska kupuje najwięcej rogali

Dane PanParagon nie zostawiają złudzeń, bo rogale świętomarcińskie są zdecydowanie najczęściej kupowane w Wielkopolsce. Między 28 października a 11 listopada 2025 roku trafiały tam na 4,35 proc. paragonów.

W pozostałej części kraju ten odsetek wyniósł zaledwie 1,64 proc. Różnica jest ponad dwukrotna.

Co ciekawe, zainteresowanie przysmakiem z roku na rok rośnie także w innych regionach. Wciąż jednak to w okolicach Poznania świąteczny przysmak cieszy się zdecydowanie największym powodzeniem.

Skalę widać też po danych samych cukierników. Według RMF24 rzemieślnicy z cechu sprzedają w dniu świętego Marcina około 250 ton rogali. W ciągu całego roku jest to około 500 ton, czyli mniej więcej 2,5 mln sztuk.

Rogal świętomarciński ma unijną ochronę od 2008 roku

Przypomnijmy, że od 2008 roku nazwa rogala jest chroniona w Unii Europejskiej. Pod nią mogą być sprzedawane tylko wypieki przygotowane według oryginalnej receptury i z lokalnych składników, a cukiernie muszą mieć na to certyfikat.

Taki certyfikat jest ważny trzy lata, ale kontrole odbywają się częściej. W 2024 roku miały go 84 piekarnie i cukiernie, a kolejne czekały jeszcze na wyniki inspekcji.

W 1891 roku proboszcz parafii św. Marcina w Poznaniu, ks. Jan Lewicki, zaapelował do wiernych o pomoc dla najuboższych. Pierwsze rogale przygotował wtedy cukiernik Józef Melzer.

Zwyczaj wkrótce przejęło Stowarzyszenie Cukierników i dzięki temu przetrwał do dziś. Pielęgnują go kolejne pokolenia.

Dzień Świętego Marcina obchodzony jest 11 listopada. Upamiętnia św. Marcina z Tours, rzymskiego żołnierza, który został biskupem i zasłynął z pomocy najuboższym. Na jego cześć od ponad stu lat w Poznaniu i okolicach wypieka się słynne rogale, które stały się nieodłącznym elementem świątecznych obchodów.

Źródło zdjęcia: Canva