Świat gastronomii pogrążył się w żałobie po nagłej śmierci Margarity Fores, jednej z najbardziej cenionych szefowych kuchni na świecie. Filipińska restauratorka, uznawana za połączenie Roberta Makłowicza i Magdy Gessler, zmarła 11 lutego w wieku 65 lat. Informację o jej odejściu przekazał syn, Amado Fores, który współpracował z nią przy prowadzeniu restauracji.
Kim była Margerita Fores?
Margarita Fores urodziła się na Filipinach, jednak już jako nastolatka wyjechała do Nowego Jorku. To tam zaczęła swoją kulinarną przygodę, która wkrótce doprowadziła ją do międzynarodowego sukcesu. Specjalizowała się w kuchni włoskiej, otwierając sieć prestiżowych restauracji na Filipinach oraz prowadząc szkołę gotowania we Włoszech.
W 2016 roku zdobyła tytuł najlepszej szefowej kuchni Azji, co tylko potwierdziło jej niezwykłe umiejętności i wpływ na świat kulinariów. Jej pasję do gotowania doceniali zarówno klienci, jak i światowe autorytety kulinarne.
W przeszłości Margarita Fores dwukrotnie zmagała się z nowotworem. W 2006 roku udało jej się pokonać raka tarczycy, który wszedł w stan remisji. Mimo to kontynuowała swoją pracę z niesłabnącą energią.
Jej śmierć była całkowitym zaskoczeniem. Tydzień przed odejściem pojawiała się na okładce prestiżowego magazynu "Tatler", a pod koniec stycznia odwiedził ją sam Gordon Ramsay. W jednym z ostatnich wywiadów przyznała, że chciałaby odpocząć i spędzić więcej czasu z rodziną.
Margarita Fores była znana nie tylko z działalności restauratorskiej, ale również z udziału w programach kulinarnych. Można było ją zobaczyć w takich produkcjach jak:
- "Four Hands Menu"
- "Inspired with Anna Olson"
- "Culinary Journeys" emitowanym przez CNN
Jej charyzma, wiedza i miłość do gotowania inspirowały miliony widzów na całym świecie.
Nie żyje znana restauratorka
Margerita Fores zmarła nagle, co bardzo zaskoczyło wszystkich. Syn Fores, Amado, w poruszającym oświadczeniu przekazał:
"Drodzy przyjaciele i rodzino, z ciężkim sercem dzielę się nagłą śmiercią mojej mamy. Nasza rodzina opłakuje tę niespodziewaną stratę i prosimy o wasze modlitwy w tym trudnym czasie."
Na razie nie podano oficjalnej przyczyny śmierci restauratorki.
Odejście Margarity Fores to ogromna strata dla świata gastronomii. Jej wpływ na rozwój kuchni włoskiej w Azji, liczne osiągnięcia i pasja do gotowania sprawiły, że stała się jedną z najbardziej rozpoznawalnych szefowych kuchni na świecie.
Choć odeszła, jej dziedzictwo pozostanie żywe – w restauracjach, programach kulinarnych oraz w sercach tych, których inspirowała.
Źródło zdjęć: Canva/Facebook
