• Uzależnione dzieci
• Konsekwencje uzależnienia
• Objawy uzależnienia
• O jakich produktach mowa?

Spożywanie takiej żywności, szczególnie często i w nadmiarze, może prowadzić do uzależnienia i to takiego, jak uzależnienie od alkoholu, nikotyny czy hazardu. Bardzo ciężko jest zmienić nawyki żywieniowe, zrezygnować z tych produktów, porównywalnie jak na odwyku.

Uzależnione dzieci

Wyniki metaanalizy umieszczone w czasopiśmie „British Medical Journal” w artykule poświęconym „Społecznym, Klinicznym i Politycznym Implikacjom Uzależnienia od Ultra Przetworzonej Żywności”, ukazują, że 12% dzieci jest już uzależnionych od szkodliwych produktów, a badania wskazują, że liczba ta niepokojąco rośnie. Nawyków takich uczą niestety dorośli, wśród nich problem jest taki sam.

Te liczby są porównywalne do poziomu uzależnienia dorosłych od innych legalnych substancji. W przypadku alkoholu wynosi to 14 procent, a od papierosów aż 18 procent populacji. Badania te rzucają nowe światło na problematykę uzależnienia od żywności ultra przetworzonej, podkreślając jego istotność zarówno w kontekście społecznym, jak i zdrowotnym.

„Chociaż ludzie mogą rzucić palenie, picie i hazard, nie mogą przestać jeść”– mówi współautorka badania Alexandra DiFeliceantoniom, wyjaśniając, dlaczego tak trudno jest zerwać z tym nałogiem

Konsekwencje uzależnienia

„Większość żywności, którą uważamy za naturalną lub minimalnie przetworzoną, dostarcza energii w postaci węglowodanów lub tłuszczu, ale nie obu naraz” – wyjaśnia DiFeliceantonio, tłumacząc, dlaczego taka żywność może uzależniać.

Substancje używane do produkcji przetworzonej żywności powodują, że:

• cukry proste z dodatkiem tłuszczów dają uczucie dużej satysfakcji, co sprawia, że sięgamy po nią kompulsywnie, uzależniamy się,

• węglowodany proste z tłuszczami wywołują wyrzut dopaminy, taki jak przy spożywaniu alkoholu, czy paleniu papierosów.

Nadmierne spożywanie tych produktów może prowadzić do bardzo poważnych konsekwencji zdrowotnych.

Wśród chorób można wyróżnić:

• choroby serca,

• nowotwory,

• otyłość,

• przedwczesna śmierć.

Objawy uzależnienia

Objawy mogą być różne, w zależności od rodzaju spożywanych produktów. Wśród powszechnie występujących wyróżnia się:

• impulsywność

• rozregulowanie emocji

• problemy zdrowotne (fizyczne i psychiczne)

• symptomy związane z odstawieniem

• nadmierne spożycie

• brak kontroli nad ilością spożywanego jedzenia

• zwiększony apetyt.

O jakich produktach mowa?

Żywność ultra przetworzona to produkty spożywcze wytwarzane w sposób przemysłowy, zawierające składniki, które rzadko znajdują się w tradycyjnych domowych kuchniach. Do tych składników należą m.in. rafinowane węglowodany oraz tłuszcze trans, które stanowią główne źródło szkodliwych substancji w tego typu produktach.

W skład takiej żywności wchodzą:

• sklepowe ciastka,

• czekolada,

• czipsy,

• gotowe produkty (np. mrożona pizza),

• krakersy itp.

Zdaniem naukowców, edukacja o szkodliwości żywności wysoko przetworzonej może wpłynąć pozytywnie na naszą świadomość. Taka wiedza jest bardzo istotna w podejmowaniu decyzji dotyczących, tego co podajemy naszym dzieciom do spożycia.