• Zakażenie salmonellą – realne zagrożenie
• Który produkt jest niebezpieczny? Sprawdź, zanim zjesz!
• Co robić, jeśli masz ten produkt w domu?
• Działania prewencyjne i współpraca z władzami
• Czym jest Salmonella i jakie niesie zagrożenia?
• Objawy zakażenia Salmonellą:
• Jak się chronić przed Salmonellą?

Zakażenie salmonellą – realne zagrożenie

Zakażenie bakterią z rodzaju Salmonella może prowadzić do niebezpiecznych dolegliwości żołądkowo-jelitowych, a nawet grozić hospitalizacją. Co roku tysiące Polaków zmaga się z zatruciami wywołanymi przez tę bakterię. Tym razem sytuacja dotyczy konkretnego produktu o niecodziennym smaku – polędwiczki z kurczaka jogurt-morela.

Który produkt jest niebezpieczny? Sprawdź, zanim zjesz!

GIS podaje szczegóły dotyczące wycofanego produktu, co pozwala zidentyfikować zagrożenie:

• Nazwa: Polędwiczki z kurczaka o smaku jogurt-morela

• Rodzaj: surowy wyrób mięsny, opakowanie 400 g

• Numer partii: 2271007009

• Termin przydatności: 13 czerwca 2025

• Producent: Animex Kutno Sp. z o.o., Oddział K2

• Dystrybutor: Jeronimo Martins Polska S.A. (Biedronka)

W 4 z 5 przebadanych próbek wykryto bakterie Salmonella grupy O:9 (D1), a w jednej O:7 (C1) – co stanowi poważne ryzyko dla zdrowia.

Co robić, jeśli masz ten produkt w domu?

GIS zdecydowanie zaleca niespożywanie produktu z wymienionej partii. Jeżeli ktoś już go spożył i pojawiły się objawy takie jak:

• biegunka,

• gorączka,

• wymioty,

• bóle brzucha,

• ogólne osłabienie,

powinien niezwłocznie skontaktować się z lekarzem.

Działania prewencyjne i współpraca z władzami

Producent – firma Animex – uruchomił proces wycofywania produktu ze sklepów i współpracuje z odpowiednimi służbami sanitarnymi. Powiatowy Lekarz Weterynarii oraz terenowe inspektoraty sanitarne zostały poinformowane o zagrożeniu, a działania są podejmowane w celu zapobieżenia dalszemu rozprzestrzenianiu się skażenia.

Czym jest Salmonella i jakie niesie zagrożenia?

Salmonella to rodzaj bakterii, które mogą wywołać poważne zatrucie pokarmowe – tzw. salmonellozę. Bakterie te najczęściej przedostają się do organizmu człowieka poprzez spożycie skażonej żywności, zwłaszcza surowego mięsa, jaj, mleka i ich przetworów.

Do zakażenia dochodzi zazwyczaj drogą pokarmową, a objawy pojawiają się już po 6–72 godzinach od spożycia skażonego produktu.

Objawy zakażenia Salmonellą:

• Silna biegunka

• Gorączka

• Wymioty

• Silne bóle brzucha

• Odwodnienie

• Osłabienie organizmu

W skrajnych przypadkach – zwłaszcza u dzieci, osób starszych i osób z obniżoną odpornością – zakażenie może prowadzić do powikłań, a nawet zagrożenia życia.

Jak się chronić przed Salmonellą?

• Dokładnie gotuj lub smaż mięso – temperatura powyżej 70°C zabija bakterie.

• Nie spożywaj surowego mięsa ani potraw z niepasteryzowanymi jajkami.

• Zachowuj czystość w kuchni, myj ręce i sprzęt kuchenny po kontakcie z surowym mięsem.

• Unikaj krzyżowego zanieczyszczenia – np. używania tych samych desek do mięsa i warzyw.

Salmonelloza może być bardzo uciążliwa, dlatego tak ważne jest szybkie reagowanie na ostrzeżenia sanitarne i przestrzeganie zasad higieny.

Źródło zdjęć: Wikipedia- Autorstwa Krzysztof Popławski – Praca własna, CC BY 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=150992118